Cosa succederebbe se ci prendessimo un momento per rallentare, concentrarci sui sapori e i dettagli del cibo? È qui che entra in gioco il mindful eating, una delle tecniche di produttività, che ci invita a essere presenti durante i pasti e a goderci l’esperienza culinaria in modo consapevole.
In questo articolo, esploreremo i benefici di questa pratica e ti forniremo consigli pratici per iniziare il tuo percorso verso un’alimentazione più consapevole.
Cosa è il Mindful Eating e come iniziare
Il mindful eating non è una dieta, ma piuttosto un modo di relazionarsi con il cibo. Si tratta di prendere consapevolezza di ciò che mangiamo, dei nostri segnali di fame e sazietà, e di essere presenti durante i pasti.
Per iniziare il tuo viaggio verso un’alimentazione più consapevole, puoi seguire alcuni semplici passi.
Prenditi del tempo
Dedica almeno 20-30 minuti per ogni pasto. Evita di mangiare in fretta o di fare pasti veloci mentre tra la quotidianità del lavoro. Trova un luogo tranquillo e rilassante dove sederti e goderti il tuo pasto senza fretta.
Fai attenzione ai segnali del tuo corpo
Prima di iniziare a mangiare, prenditi un momento per ascoltare il tuo corpo. Chiediti se sei davvero affamato e quanto cibo hai bisogno di soddisfare la tua fame. Impara a distinguere tra la fame fisica e quella emotiva.
Coinvolgi tutti i tuoi sensi
Mentre mangi, sfrutta tutti i tuoi sensi per apprezzare pienamente il cibo. Osserva i colori e le texture degli alimenti sul tuo piatto. Respira profondamente per catturare gli aromi. Mordi e mastica lentamente, prendendoti il tempo per gustare ogni sapore.
Mindful Eating per ridurre lo stress e migliorare la concentrazione
Lo stress è un problema comune nella nostra società, ma il mindful eating può aiutarci a gestirlo in modo più efficace. Quando ci prendiamo il tempo per gustare il cibo in modo consapevole, ci immergiamo nell’esperienza alimentare e riduciamo il ritmo frenetico della vita quotidiana.
Elimina le distrazioni
Durante i pasti, spegni la televisione, metti da parte lo smartphone e fai una pausa dal computer e dai dispositivi elettronici. Concentrati solo sul cibo e sulla compagnia, se stai mangiando con altre persone. Questo ti aiuterà a evitare distrazioni e a essere pienamente presente nel momento del pasto.
Benefici del Mindful Eating per la salute mentale
La salute mentale è un aspetto fondamentale del nostro benessere complessivo, e il mindful eating può contribuire a sostenerla. Quando mangiamo in modo consapevole, sviluppiamo una maggiore consapevolezza delle nostre emozioni e dei nostri segnali interni.
Pratica la gratitudine
Prima di iniziare a mangiare, prendi un momento per esprimere gratitudine per il cibo che hai davanti a te. Riconosci il lavoro che è stato fatto per portare quel cibo sulla tua tavola, dalle mani che l’hanno coltivato alle persone che lo hanno preparato.
Questo semplice atto di gratitudine può aumentare la consapevolezza e l’apprezzamento per il cibo che consumi.
Strategie pratiche per incorporare il mindful eating nella tua Routine quotidiana
Incorporare il mindful eating nella tua routine quotidiana non deve essere complicato. Ecco alcune strategie pratiche che puoi adottare:
Scegli cibi nutrienti
Quando pianifichi i tuoi pasti, cerca di includere cibi nutrienti che sostengano la tua salute. Opta per frutta e verdura fresche, cereali integrali e proteine magre. Questi alimenti ti forniranno l’energia necessaria per affrontare la giornata.
Crea un ambiente piacevole
Prepara il tavolo in modo accogliente e piacevole. Aggiungi una tovaglia colorata, accendi una candela profumata o metti della musica rilassante per creare un’atmosfera tranquilla durante i pasti.
Pratica la consapevolezza anche fuori dai pasti
Il mindful eating non si limita solo ai momenti dei pasti. Puoi estendere questa consapevolezza anche ad altre attività quotidiane legate al cibo, come fare la spesa o cucinare. Sii consapevole delle scelte che fai e cerca di mantenere una connessione con il cibo in ogni momento.
in conclusione il mindful eating è molto più di una semplice pratica alimentare. È un’opportunità per rallentare, connettersi con il cibo e ridurre lo stress nella nostra vita quotidiana.
Risorse utili
- Libri:
- “Mindful eating. Per riscoprire una sana e gioiosa relazione con il cibo. Nuova ediz” di Jan Chozen Bays – 2021
- “Mindful eating. Esercizi per alimentarsi in modo saggio ed equilibrato” di Daria D’Alia e Antonella Montano – 2020
- App:
- Insight Timer: un’app che offre meditazioni guidate, tra cui alcune specifiche sull’alimentazione consapevole.
- Buddhify: un’app che include sessioni di meditazione e pratiche consapevoli legate all’alimentazione.
- Siti web e blog:
- Mindful Eating Italia (https://mindfuleatingitalia.it): un sito che fornisce informazioni, risorse e workshop sull’alimentazione consapevole in Italia.
